蒲公英泥鳅汤
蒲公英泥鳅汤
原料:泥鳅鱼120克,蒲公英30克,金银花30克,生姜4片。
蒲公英泥鳅汤的做法
1.将蒲公英、金银花洗净;生姜去皮、洗净,切片;泥鳅鱼活杀,去肠杂,用开水拖去黏液及血水。
2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~1.5小时,加盐调味即可。随量饮用。
功效:泻火解毒,清热祛湿。
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
泥鳅和豆腐能一起吃吗: 泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。
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