豆腐薄脆饼干的做法

与饼干的恋爱中，我最宠的还要数无糖饼干。说理由的话，低热量是必须受追捧的。在我所做的饼干中，无糖的也不少，蔬菜饼干，鱼奶酪肠脆饼，香葱苏打饼干，等等，均属于无糖或少糖的类别里。每次做了，几乎都是在很短的时间里被家人吃完。这次的这款豆腐饼干，用到了绵软滑嫩的日本豆腐，为其增色不少。加入少许葱末，增加了它的香气。总之我觉着，是你一定会爱上的一道饼干。再加上夏天室内温度高，而做这类苏打饼干，面团不粘，很容易操作。

不加糖的素雅味道【豆腐薄脆饼干】

用料：低筋面粉150g，橄榄油30g，日本豆腐100g，小苏打粉2g，葱末2g，盐1g

烤箱：温度165度，时间10分钟

豆腐薄脆饼干的做法

1、备好所需食材；

2、日本豆腐过筛待用；

3、低筋面粉，小苏打粉，盐，用刮刀拌和均匀；

4、边搅拌边倒入橄榄油，拌和均匀；

5、加入过筛的日本豆腐和葱末，拌和成面团；

6、将面团擀成约0.2cm厚，切成2cm-3cm的正方小块，烤盘铺油纸，放置在烤盘上；

7、表面用叉子均匀的叉上小孔；

8、烤箱温度165度，时间10分钟，预热后，放入烤盘即可。

美食小贴士

1、这款饼干类似于苏打饼干，口感酥脆，做这类饼干，面片一定要擀的薄，如果擀的厚了，不容易烤熟，口感更不会脆；

2、表面叉小孔可以预防在烤制过程中表面鼓包，也可以更加美观；

3、日本豆腐成分中含有鸡蛋，口感绵软细腻，很适合作为饼干原料；

4、这是一道无糖饼干，属于咸味饼干，不喜欢吃甜的亲们可以试试；

5、豆腐除了用过筛的方式研成细末，也可以选择料理机打碎，一次性做的多的话，可以选择后者。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会