银芽彩椒汤

银芽彩椒汤

材料：绿豆芽175克，青、红、黄柿椒各1个，烤鸭脯50克，清汤750克，葱丝、姜丝各适量。

银芽彩椒汤的做法

1、把绿豆芽掐去两头。彩椒、烤鸭脯分别切成丝。

2、锅内加入清汤、姜丝烧开，下入绿豆芽煮至半熟，下入鸭脯丝烧开，至绿豆芽熟透。

3、下入彩椒丝，快速加入鱼露3勺(也可多加点)，精盐适量，味精1/4勺。

4、快速出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用玻璃碗或单一颜色的碗盛装。