干贝三丝羹
12、再盖上用中火煮5分钟，把干贝丝的鲜味煮出
13、之后打开转大火，加入冬笋丝和香菇丝，加入熟油，我加的是自己熬制的葱油。
14、加入盐调味
15、把生姜片全部捞起
16、加入水淀粉煮开
17、先熄火，再把蛋清加入迅速用筷子滑散即可
原汁原味的鲜美，无需加入鸡精调味
特别提示
1、干贝用料酒浸泡能去除腥味。
2、最后勾芡结束后，虽然熄火了，锅内还是在冒泡，这温度倒入蛋清刚刚好。
冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]
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干贝和鸡蛋能一起吃吗: 减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃吗: 鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不