红枣血糯粥
红枣血糯粥
原料：血糯米、大米各75克，红枣10枚，枸杞10克，冰糖2块，蜂蜜10克，清水适量，香油少许。
红枣血糯粥的做法
1．将血糯米、大米分别拣净杂质，淘洗干净，用清水泡约2小时，沥水；红枣用热水泡涨，去核。
2．汤锅上火，添入清水烧开，下入血糯米、大米、红枣、枸杞，以旺火烧开后，撇去浮沫，转小火煮成稀粥，加入冰糖续煮至溶化，调入蜂蜜，淋香油，搅匀，即可起锅食用。
特点：香浓可口，清甜不腻。
大厨提示
1．冰糖不容易溶化，应先加入。蜂蜜最后加入。
2．为了增加香气和亮度，在粥熬好前加少许香油。
健康提示：血糯米和红枣具有养肝、养颜、泽肤等功效，故此粥适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。
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