杂豆鲫鱼汤

杂豆鲫鱼汤——今天我们用黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养，值得大家常喝

杂豆鲫鱼汤

主料：鲫鱼500克，黑豆150克，红芸豆100克。

辅料：盐、食用油、生姜各适量。

杂豆鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼去除内脏，清洗干净。

2、黑豆、红芸豆用水清洗干净。

3、沙锅中放鲫鱼、黑豆、红芸豆、生姜片，大火煮沸。

4、小火煲2小时。

5、然后加盐即可。

选购技巧

1、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。

2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

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