豆豉蒸扇贝的做法

豆豉蒸扇贝

原料：扇贝3只，粉丝60克(红薯粉丝、龙口粉丝皆可)。

调料：袋装豆豉30克，蒸鱼豉油30毫升。

豆豉蒸扇贝的做法

1、将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好，放入盘中待用。

2、将粉丝放入热水中，浸泡软透后，捞出沥水。

3、将扇贝洗净，用刀撬开壳，将扇贝肉取出。

4、用一个扇贝壳当容器，粉丝垫底，再放入扇贝肉。

5、将扇贝放入盘中，然后将盘子移入蒸锅中。

6、将豆豉取出，剁碎，放入扇贝上。

7、加入蒸鱼豉油。

8、盖上锅盖，上汽后，蒸约10分钟，关火，虚蒸3分钟即可。

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