红枣赤豆炖牛腱

牛腱肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品

红枣赤豆炖牛腱

主料：牛腱肉300克，赤豆100克。

辅料：枸杞子、干枣、生姜、盐各适量。

红枣赤豆炖牛腱的做法

1、牛腱肉切块，焯水。

2、赤豆浸泡。

3、锅中加水，放牛腱块、生姜片，赤豆炖2小时。

4、加干枣、枸杞子，炖30分钟。

5、最后加盐即可。

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