老鸭双皮汤

鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用

老鸭双皮汤

主料：老鸭600克，西瓜皮200克，薏米50克，陈皮2片辅料：盐、食用油、味精、胡椒粉、葱、生姜各适量

老鸭双皮汤的做法

1、将瓜皮去掉红瓤和外皮切成块。

2、薏米提前用清水浸泡。

3、老鸭清洗干净斩件。

4、坐锅点火倒油，放入鸭块小火煸炒出油，锅中加入适量水，放入鸭块、葱、生姜、陈皮、瓜皮、薏米，大火煮沸。

5、然后转小火炖15分钟，出锅前加盐、味精、胡椒粉调味即可。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

鸭和鳖不能一起吃吗: 《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所