猪腱牛蒡粥

牛蒡富含菊糖和人体需要多种维生素和矿物质，其胡萝卜素含量位居蔬菜第二位，具有降血糖、降血脂、降血压的作用

猪腱牛蒡粥

原料：大米1杯，牛蒡200g，猪腱200g，盐、鸡精、葱花各适量。

猪腱牛蒡粥的做法

1、牛蒡去皮，洗净，切片。

2、猪腱洗净，切条。

3、大米洗净，浸泡30分钟。

4、煮沸足量清水，加入大米煮沸后转小火煮30分钟。

5、加入牛蒡20分钟，最后加入猪腱煮10分钟。

6、熄火后加盐、鸡精，撒上葱花调味即可。

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]

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