当归党参鳝鱼汤

当归党参鳝鱼汤

原料：当归、党参各15克，鳝鱼500克，葱、生姜、醋、料酒各适量。

当归党参鳝鱼汤的做法

1．将当归、党参切成薄片；鳝鱼剖开，去头、骨、内脏，用滚水洗净，切细丝。

2．将鳝鱼丝和当归等同放入锅内，加水适量置大火上烧滚，再转慢火煎熬1小时，捞出药物，加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀，烧滚即成。

功效：补血益气。适用于久病体虚、疲倦乏力、贫血、消瘦等。

特别提示：慢性胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎服。

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。