淮杞牛肉汤
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
淮杞牛肉汤
主料：牛腿腱肉500克，淮山药8片，枸杞子5克，桂圆50克，芡实半碗
辅料：生姜、盐各适量
淮杞牛肉汤的做法
1、牛腿腱肉清洗斩件。
2、桂圆去壳。
3、生姜去皮敲破备用。
4、锅内煮沸清水，下生姜片、牛肉，煮沸后小火煲1小时放入其他材料。
5、大火煮沸改小火煲至牛肉和其他材料均熟透时。
6、最后以盐调味即可。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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