白凤豆羊肉汤

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

白凤豆羊肉汤

主料：羊肉500克，白凤豆80克。

辅料：肉桂、盐、酱油、味精、料酒各适量。

白凤豆羊肉汤的做法

1、将羊肉清洗干净，切成块，用沸水焯一下。

2、白凤豆清洗干净，在水中浸泡一天，中间换3次水。

3、将羊肉放入沙锅内，倒入适量热水。

4、然后放入肉桂和白凤豆用大火炖20分钟。

5、加入适量盐、酱油、味精、料酒，转小火炖40分钟即可。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

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