竹笋虾皮冬瓜汤
虾皮富含钙、铁、虾青素等营养成分,具有很高的营养价值。
竹笋虾皮冬瓜汤
主料：虾皮100克，冬瓜400克，竹笋50克。
辅料：葱、生姜、食用油、料酒、胡椒粉、盐各适量。
竹笋虾皮冬瓜汤的做法
1、竹笋清洗干净后撕成细长条。
2、冬瓜清洗干净去皮，切成片状。
3、葱、生姜切成末。
4、热锅倒油爆香葱生姜末和虾皮，淋下料酒，放竹笋煮10分钟出味。
5、放入冬瓜，煮至冬瓜酥烂。
6、最后撒上葱花，加胡椒粉、盐调味即可。
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