冬瓜白饭鱼汤

冬瓜白饭鱼汤

用料：冬瓜500克，白饭鱼250克，瘦肉250克，蚝豉6粒，盐少许。

冬瓜白饭鱼汤做法

1．将冬瓜去皮洗净，切成瓜粒，备用。蚝豉用清水浸过，洗净，备用。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净，备用。将白饭鱼洗净，放人油锅中煎至鱼身微黄有香味，取出将鱼放人纱布袋内装好。

2．把适量清水煲滚，放人以上全部材料煲滚，用慢火煲2．5小时，汤成下盐调味即可饮用。

功效：祛湿解暑，止渴除烦。

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