香椿芽拌香豆干的做法
友情的小船不再翻--下酒小菜
香椿芽拌香豆干
原料：香椿芽一把
五香豆腐干150g
精盐一茶匙
植物油20g
香椿芽拌香豆干的做法
1、香椿芽儿选用枝叶肥厚，绿绿叶片顶尖褐红色的，这种香椿芽鲜嫩味道香醇。
2、香椿芽洗净用开水焯烫至叶片成碧绿色，捞出用清水泡凉。
3、焯烫好的香椿芽攥净水分，撒上1/2茶匙精盐腌渍10分钟。
4、腌渍好的香椿芽切碎，五香豆腐干洗净后切成小粒，撒入剩余的精盐，调入烧熟的植物油激出香味，拌匀。
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