养菜拌豆腐的做法

菜系及功能:高血压食谱

养菜拌豆腐原料:荠菜250克，豆腐100克，姜末、精盐、味精、麻油各适量。

养菜拌豆腐的做法

将豆腐切成方丁，用开水略烫后放人碗中。荠菜去杂，洗净，下开水锅焯水后捞出，凉后切成细末，撒在豆腐丁上，加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。

功效：清热止血，消胀利水。

保健应用：佐餐食用。可用于目赤肿痛，结膜炎，夜盲症，咯血，月经过多，便血，尿血，高血压病，肾炎，水肿，乳糜尿等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会