醋拌芹菜的做法

菜系及功能:高血压食谱

醋拌芹菜原料:鲜芹菜500克，精盐、酱油、味精、麻油、食醋各适量。

醋拌芹菜的做法

将芹菜洗净，下沸水锅中煮沸3分钟，不断翻动芹菜，再煮3分钟，至芹菜熟时捞出；稍冷后切成小段，盛入碗中，加精盐、酱油、味精、食醋和麻油等调料，拌匀即可。

功效：通血脉，降血压，祛风明目，醒脑利水。

保健应用：佐餐食用。可用于眼病，动脉硬化，高血压病等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用