凉拌白菜丝的做法

不一样的凉拌白菜丝

其实这道菜我在很多年前就做过了，而且过年宴请的时候都当凉菜放上来，几乎每一个吃的人都猜不出这到底是什么做的，只说很爽口，很好吃，纷纷向我请教做法。这次把做法再贴一次，是因为很久以前做的时候没过程图，可能大家也没看懂，这次上个图文并茂的，包教包会哦~哈哈

凉拌白菜丝

1、需要的材料很简单，大白菜帮子两片，橙子一个

2、把橙子外皮用细盐搓洗干净，然后削一些外皮下来备用

3、削下来的橙皮剁成细末，取橙汁适量备用

4、大白菜只取菜帮，顺着纹理片成四到五片薄片

5、片好以后再叠起来，微微倾斜码放

6、再把菜帮子斜切成细丝

7、把大白菜丝泡到凉开水里20分钟左右

8、把大白菜丝捞出，沥干水分，这时候大白菜丝已经变得每一根都脆脆的了

9、把橙汁，橙皮末，白菜丝倒在一起，再放一点点白醋，记住白醋一定要少，要不就酸了

10、最后再加一小勺细砂糖拌匀就好了。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用