豆腐炸酱面的做法

应儿子的要求，今天用豆腐拌面吃，

俺又用上了最近俺家最受欢迎的酱--海天拌饭酱。

其实，俺平时犯懒的时候，

经常会用到各种的酱。

随便炒一小锅菜，多加些儿子不喜欢吃的素菜，

面条或者米饭用酱拌一拌，再浇上菜，

这就是俺家最常吃的家常炸酱面和盖浇饭！

用豆腐拌面，这还是头一回，

不过也非常好吃。豆腐嫩嫩的，配着海天拌饭酱的香辣，

非常勾人食欲！

其实儿子平时不怎么吃辣，但唯独对这个拌饭酱例外，

海天拌饭酱已经远远超出了香菇酱，成为儿子最喜欢吃的酱！

豆腐炸酱面

材料：豆腐1小块、胡萝卜1/8个、香菇1朵、肉末100克、葱1小段切末、蒜3瓣切末、姜1片切末、海天拌饭酱2大匙、面条适量

豆腐炸酱面的做法

1、胡萝卜、香菇切丁，入开水锅里焯熟备用。

2、豆腐切成丁，平底锅里放入油烧热后煎黄备用。

3、热锅凉油，先下入肉末炒至发白，再下入葱姜蒜炒香。

4、下和豆腐丁和菜丁，加入海天拌饭酱，大火烧开后焖10分钟入味。

5、淀粉拌入少量水搅匀加入菜中勾芡。沸腾即可关火。

6、开水下入面条煮熟捞出放入碗中，浇上做好的菜即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会