无油千叶纹芝士蛋糕的做法

这款糕点食谱奶香醇厚入口即化，就细腻度而言是任何蛋糕都无法比拟的，你们也能看见。

无油千叶纹芝士蛋糕

材料；奶油芝士(200克)白砂糖（入芝士）(20克)白砂糖（入蛋清）(40克)淡奶油(100克)鸡蛋(2个)低筋面粉(25克)

无油千叶纹芝士蛋糕的做法

1.奶酪从冰箱拿出来软化，隔热水软化比较快一些，一定要软化到位，看图片的效果吧，这样搅打的时候才会均匀。

2.糖和蛋黄加入奶酪中搅打均匀。

3.低筋面粉筛入奶酪里，用打蛋器搅打均匀。

4.加淡奶油搅打均匀，可分次加入，上一次打匀后再加下一次。

5.搅打到顺滑无颗粒的状态。

6.将面糊过筛两遍。

7.将蛋清加几滴白醋，加糖分次搅打到湿性发泡的状态。

8.把打发好的蛋清加入到奶酪里，翻拌均匀。

9.蛋糕模四周可以抹一些黄油防粘，把蛋糕糊倒入，稍震一下。将巧克力酱装入裱花袋，放在热水里溶化，然后挤在蛋糕糊上画出花纹即可。

10.水浴法，入预热好的烘箱，160度，60分钟烘焙，出炉后放凉，放冰箱冷藏4个小时以后再取出来切块。