无花果奶油塔的做法

无花果的奶油塔，还是第一次做。但塔的底盘经常做，千变万化不离其中。

做面包和蛋糕，除了手法之外，最重要的是定量的标准。

尽量不要自己寻思想多点水就加点水，想多加点面就多加点面。

因为面包蛋糕这种西点，都属于比较细致的手工作品，

如果想要求精益求精的成品，就必须要有严格的量的标准。

从来做面包和蛋糕，哪怕是一丝一毫我都会严格要求自己。

只有这样，做出来的美食的味道，口感，色泽才会看上去漂亮，美观。

巧用时令水果做出有新意回味无穷的无花果奶油塔

材料：

A,无花果120g，褐糖25g，朗姆酒大1勺。

B,低筋粉100g，粉糖25g，黄油60g，蛋液25g,盐少许。

C,黄油50g，粉糖50g，蛋液50g,杏仁粉50g

D,奶油200g，无花果酱A中的成品。

无花果奶油塔的做法

1，将A中的材料放到平底锅里小火加热并捣碎成果酱状态即可。

2，将面粉，杏仁粉，粉糖都要提前用筛子筛好。

3，将黄油打软化，加入B中的粉糖。然后分数次加入蛋液，面粉。

4，将面团放冰箱里冷藏1个小时候，取出后整形。

5，表面加上重石后继续放冷藏静置30分钟左右。

6，烤箱预热180度重石烤10分钟后空盘烤15分钟。

7，其间做塔心的奶油。江黄油，粉糖，蛋液和杏仁粉按照顺序搅拌均匀即可。

8，取出6后，挤上7的材料于塔心继续烤25分钟。

9，取出后放散热网凉透。

10，D中的材料打成奶油后均匀挤到9上面。然后加上无花果装点即可。

和歌山产的无花果。新鲜。

成品闪亮登场。造型自己很满意100分。

再来个。不过熟透了的无花果切的时候很不好切。容易变形。

随意摆上去的，无花果也是随意切的。

切塔时下刀要狠，要快。只有这样，切开的断面才会漂亮。

来一块，你看过这么诱人的的塔了吗？你会抗拒她的诱惑么？

塔边很容易破碎，拿的时候要小心轻放。 再来一块，想折磨死谁啊？让人干看白瞅，好难受哦。 我不是很完美，但我却会努力改变我自己。

回味无穷的味道。看到朋友们开怀的笑脸，我也很开心。

驾驭生活，开怀享受美食的日子总是洋溢着幸福的感觉，