如何做葡式蛋挞

思念飞饼版--葡式蛋挞

蛋挞由挞皮和挞水两部分组成，蛋挞皮是用千层酥皮做的。自己做酥皮很麻烦，用思念飞饼代替就省事多了。烤好的蛋挞，挞皮一层一层的，十分脆酥。里面的挞水奶香浓郁，幼滑细腻。

葡式蛋挞

原料1：蛋挞皮：思念飞饼1袋。

原料2：蛋挞水：牛奶110克、炼奶10克、白糖40克、蛋黄2个、低粉10克。

如何做葡式蛋挞

1、思念飞饼两张，一张表面刷薄油盖上另一张，擀成长方形。卷起，入冰箱冷藏20分钟。

2、切成小剂子，一端粘上面粉。粘有面粉的面朝上放到挞模里，用大拇指捏成挞模形状，静置20分钟。

3、牛奶、炼奶和白糖混合，置小火上搅拌至糖融化。放凉，加两个蛋黄，搅匀。筛入低粉，搅匀成蛋挞水。再将蛋挞水过筛。

4、把蛋挞水加到蛋挞皮里，7分满。烤箱预热220度，中下层，烤25分钟左右。

5、烤箱预热220度，中下层，烤25分钟左右。