酸奶巨蛋小餐包的做法

第一次做蛋香味儿和奶香味儿都很浓郁的面包，非常好吃。

柔软香甜的面包是多数人喜欢的，可是高油高糖高盐又不适合我们，只好多数时候吃馒头吧，偶尔做一次面包解解馋哈。

这是瞎扯哈，人家收多少，我们也只能给多少。更实际的应该是我们自己的一日三餐，睡觉起床，这是可以自己做主的，其它的吗，那是别人说了算咯。

酸奶巨蛋小餐包：蛋香奶香都很浓郁的面包

面团原料：盐3克、糖15克、全蛋液164克、酸奶100克、

高粉300克、干酵母3克、橄榄油20克

馅儿芯料：杏仁碎、蜜渍柠檬碎

制作工具：面包机、烤箱、六连模两个

酸奶巨蛋小餐包的做法

1、将除橄榄油以外的面团原料按顺序放入面包机，揉面20分钟；

2、加入橄榄油后，再揉面15分钟，中断电源，完成第一次发酵；

3、取出面团排气后均匀分割六份，分别滚圆后，盖保鲜膜松弛15分钟；

4、分别将小面团擀开，翻面包馅儿，捏紧收口，收口朝下放入模具中，将烤盘放温暖处完成二发；

5、烤箱预热好180度，将模具放入烤箱中层，烤制18~20分钟；

6、取出模具后，将面包移至烤网上晾凉，然后放入保鲜盒中密封保存；

这是一款极好吃的小餐包，宣软香甜，蛋香奶香味儿浓郁。

美食小提示

1、我做的两个模具的量，你可以减半做；

2、馅儿芯料是我自己做的蜂蜜柠檬碎，里面加入杏仁碎，调制成馅儿即可；

3、自己做的酸奶，不是很浓的那种，可以流动的；

4、我用了四个土鸡蛋，鸡蛋使面团的涨发非常好，极松软，蛋香味儿很浓郁；

5、因为我不喜欢黄油的味儿，所以做点心基本都用无味儿的橄榄油；

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效