韩式泡菜凉面的做法

这几天，真是有些累，昨天吃完饭，和老公遛弯回来，本打算看会电视剧《裸婚时代》，刚躺倒在沙发上，不一会儿就睡着了，后来被外面的电闪雷鸣和下雨声吵醒了，一看都快一点了，迷迷糊糊的，也懒得洗刷了，直奔床上，倒头接着睡，再一睁开，已经早上7点了，也不知雨是几点停的，这一觉睡的那叫一个香。最近天气越来越热，对于我们这些上班族，每天最发愁的就是中午这顿饭了，中午外面烈日炎炎，晒得人本身就没精打采，一身汗，回到家还得进厨房做饭，一做开饭，厨房就更桑拿房似的，真是一头水一头汗，心情也很烦躁。以前孩子在家吃饭的时候，这种感觉没有这么强烈，看来为了孩子当妈的就没有什么苦不可以吃的。。现在动力没了，显得人也娇气了。这大热天，就像吃点凉的，最好的选择就是吃凉面，不论是麻酱面、鸡丝凉面还是我今天做的这个韩式泡菜凉面等等，只需5分钟，就可以搞定，不用在厨房受罪。而且吃到嘴里，一下就凉爽到心底了，很下火开胃。

炎炎夏日里最适合上班族开胃解暑的一顿午餐——韩式泡菜凉面

原料：手擀荞麦面 韩式泡菜 西红柿 鸡蛋 黄瓜 火腿 伊丽莎白 醋 生抽 盐 白糖 冰水 香油 油泼辣子

韩式泡菜凉面做法：

1、西红柿洗净，切片；黄瓜洗净，切片；熟鸡蛋去皮，一切为二；火腿切片；泡菜切块。

2、取一碗，倒入醋、生抽、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

3、锅置火上，倒入清水，烧开，放入手擀面，煮熟，捞出，过一下凉水。

4、捞出装入碗里，码上西红柿片、黄瓜片、火腿片、鸡蛋和泡菜，把挑好的汁倒上，再倒入冰水，如果喜欢吃更辣些，再加点油泼辣子即可。

健康饮食网小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。