香蕉红糖布丁的做法

布丁，英语pudding的译音，也称作"布甸”。在香港大多都叫布甸。西餐中经常出现，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。

每到夏天，我都很想念布丁的口感和味道。之前做过卡士达布丁黄桃免烤布丁芒果布丁奇异果冷布丁。今天再来一个红糖和香蕉一起做的布丁吧，分享给喜欢布丁的朋友。

红糖有着丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。甘醇酸就是一种分子最小的果酸，能促进肌肤的新陈代谢，而糖份及矿物质能吸收水分，保持肌肤的润泽度。夏日里，来一份红糖做的甜品，吃出一个好气色。

香蕉红糖布丁

原料：香蕉净重160克，鸡蛋2个，蛋黄2个，红糖50克，牛奶200m1，鲜奶油100m1。

香蕉红糖布丁的做法

1、香蕉去皮称重，称重所需原料。

2、两枚鸡蛋+两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起跑。

3、在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化。

4、淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。

5、香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥。

6、加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。

7、把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸。

8、烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。