香蕉巧克力蛋糕的做法

香蕉长黑斑了，太熟了，可能有盆友就会觉得它坏掉了，就拿扔掉了，嘿嘿，我家儿子常干这样的事，如果看到香蕉长黑斑了，给他也不吃，就往垃圾桶扔，说这是坏的，其实对我来说，越熟的香蕉越是个宝，用来做蛋糕可香了，有时我还特地把香蕉放到熟透了用来做蛋糕。

之前在网上看到有个报道，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高，同时，还发现香蕉越成熟，它的免疫活性越高，摘录下来和盆友们分享一下：

日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能。原来熟透的香蕉，可以产生攻击异常细胞的物质，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。

香蕉不单只提供能量。香蕉还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，使我们必需把香蕉加进每天的餐单。

香蕉巧克力蛋糕

材料：香蕉（去皮后）70克，炼乳30克，无盐黄油65克，糖粉50克，蛋黄1个，低筋面粉90克，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10克，耐烤水滴形巧克力粒20克；

香蕉巧克力蛋糕的做法

1、用勺子将香蕉压成泥状，加入炼乳搅匀备用。

2、无盐黄油在室温下软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

3、加入做法1的炼乳香蕉泥，继续用打蛋器搅拌均匀。

4、将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中。

5、用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀。

6、将面糊装进裱花袋，裱花袋剪开约1厘米的口，将面糊挤进纸模内约7分满，再放上几粒耐烤水滴形巧克力。

7、预热烤箱至上火190度，下火180度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤。

8、烘烤约15分钟左右即可出炉。

美食提示

1、各家的烤箱的温度不一样，要按自家的烤箱温度来调节，我用的是C0USS35升的烤箱。

2、烤制的时间也要看纸模的大小，小的纸模烤制的时候要相应调少，大的纸模烤制的时间要相应调多。