杜鹃花煎饼的做法
看这煎饼是不是就像一块花手绢呀?这样的颜色,优妈我都陶醉其中,觉得自己简直太有才了,居然把这花信手做了煎饼。
其实我的初衷是想快点完成午饭任务,然后到市区血拼去,没想到小家伙们吃了个个喊还要。
也许花的本身做在煎饼里并没有什么味道,只起到装饰的作用,因为优妈我没尝,按照这花的药理,现在并不适合我吃。
你还可以做煎饼上放上自己喜欢的千岛酱,沙拉酱,炼乳,番茄酱等,相信这样也更受小朋友的欢迎。
杜鹃花味酸性平,花、叶、根都可入药,有化痰镇咳、清热解毒、活血止血等功效,能治疗气管炎、跌打损伤、风湿骨痛、月经不调等症。像我一样小时候在农村生活过的人,肯定都吃过这种花,微酸带一点甜,咬在嘴里都是花的芳香,大人一直说这种花的花蕊不能吃,花也不能吃多,会流鼻血,这些我没求证过,但是无毒是肯定的,要不优妈现在也不会在这里写东西了。不过,黄色跟白色的杜鹃花是不能食用的哦,那个是真的会中毒,记得我小时候采回来过一次,吓的外婆叫我赶紧扔掉洗手去,幸亏我没吃花的爱好哈。
杜鹃花煎饼的做法
1、看看做煎饼需要的材料吧——面粉150克、鸭蛋一个(鸡蛋)、红色杜鹃花适量
2、鸭蛋打在面粉里,加少许盐,加适量水调成能流动的面糊
3、杜鹃花只取花瓣洗净撕碎放进模糊里
4、把花跟面糊拌匀就好了
5、煎锅烧热,舀一勺面糊进去均匀摊开,中火煎熟即可食用
6、除了做煎饼,我还采下了很多嫩花瓣准备做糖渍杜鹃花,以后可以放在西点里面用
7、花瓣泡在盐水里洗净,我用的生理盐水,也可以用开水加盐调,然后放凉再泡
8、花瓣洗净以后捞出控干水分
9、花瓣水干以后,一层花瓣一层白糖放进一个干净干燥的容器里
10、盖上盖子冰箱里密封3,4天应该就可以用啦.