美容养颜赤小豆沙

赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用

美容养颜赤小豆沙

原料：赤小豆150克，莲子30克，陈皮10克，干百合10克，冰糖适量。

赤小豆沙的做法

1、赤小豆洗净后放入清水中，浸泡2小时。

2、莲子、陈皮、干百合洗净。

3、将赤小豆、陈皮、莲子、百合一同放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火再煲1小时。

4、不断用勺子搅动锅中的赤小豆，以免粘锅。

5、豆沙煮好后，放入冰糖，再继续煮5分钟，边煮边用勺子不停地搅拌豆沙。

6、直到冰糖完全溶化，豆沙变得黏稠为止。

选购技巧

1、真品赤小豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎

2、伪品赤小豆：外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显著突起；虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶；闻之亦气微，但口尝

美容功效：赤小豆补血养颜；莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。此豆沙补血养颜、宁心安神，尤其适合经期中的女性。

健康饮食网小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症