油菜猪肺汤的做法

菜系及功效：肺结核谱 咳嗽谱

油菜猪肺汤

原料：油菜.500克，猪肺150克，甜杏仁10克。

油菜猪肺汤的做法

油菜500克切条，猪肺切片，甜杏仁10克置锅同煮15分钟。

用法：一日一剂，分两次服完。

主治：肺结核、咳嗽。

油菜营养分析

营养成分：每100克可食油菜茎叶中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分1克，钾210毫克，钠55。8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒0.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0。7毫克等。

药用功效：活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。

食用宜忌：油菜为发物，产后、痧痘和有慢性病者应少食

食用油菜时，不要把新鲜的油菜切好后久放，应洗净后切好立即烹调，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏

健康饮食网小提示

蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用

油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒