清蒸虾干的做法

清蒸虾干

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高，含有非常浓郁的香味，味道可口鲜美，无乱做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。具有补肾壮阳、益脾补血、滋阴健骨的食疗功效。

主料：虾干100g、粉丝50g

辅料：橄榄油、粟米粉、砂糖、鸡粉、清水各适量

清蒸虾干的做法

1.食材：虾干和粉丝。

2.虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。

3.粉丝洗净泡发，泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露拌匀，腌制一会。

4.将泡发好的虾干铺放在粉丝上，倒入浸泡虾干时的水。

5.放入锅中旺火蒸8分钟，蒸好拿出盘子。

6.准备芡汁（适量的鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀），热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火。

7.淋在虾干粉丝上。

8.即可上桌享用。

健康饮食网小提示

虾干和万年青能一起吃:具有强心利尿、清热解毒的功效。