红薯粉丝酱肉包的做法

武汉市本来就是一个天气不靠谱的城市，冬天冻死人，夏天热死人，昨天还在穿棉衣，今天就让你穿衬衣。一个星期走过春夏秋冬，这是武汉人司空见惯的事。武汉人不容易，冬天家里没有暖气，夏天离不开空调。出生在这样一个不南不北的城市，一呆就是一辈子，我光荣啊！

有点唠叨了哈，这两天相对有点忙，家里的事情比较多，白天难得有时间上网，中午的太极拳也不能保证。下星期估计就忙的差不多了，三八妇女节可能没有时间上网，那就提前祝福女同胞们节日快乐！

红薯粉丝酱肉包

原料：红薯粉丝、酱肉、面粉、酵母、水

红薯粉丝酱肉包的做法

1、面粉总量1%的酵母、50%的水（慢慢加，视面粉的吸水情况加减）和面粉混合均匀，揉搓成团，盖盖发酵至原来的3倍大；

2、将提前泡软洗净的红薯粉丝焯水，过凉，控干水分后切碎备用；

3、酱肉切碎，与酱肉的汤一起拌均匀，再加入红薯粉丝一起拌均匀，放入冰箱让其吸汤汁后再用（可以前一天晚上做好）；

4、取出发酵好的面团，充分揉搓均匀，搓成长条，均匀的揪成大小合适的剂子；

5、将剂子檊开成中间厚，周边薄的圆片，包入馅儿料，捏紧收口，摆入放好水的蒸锅内，松弛半小时左右（视室温而定）；

6、开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火，蒸制15分钟关火，焖3、5分钟后再接开锅盖，取出包子；

一款非常简单的，非常好吃的包子。

不需要任何调味料，只需要将红薯粉丝和酱肉混合即可。

一般来说，酱肉是用五花肉做的，油比较厚，口味儿比较重。家里如果有剩下不想再吃的，可以用来做回锅肉，也可以用来做肉夹馍，或是馅儿饼等等。在我们家，只要是吃不动的肉肉，大多被我用来包包子了。

酱肉的汤油厚味儿重，红薯粉丝比较吸油吸味儿，加入后自然就不需要再加调味儿料了。也可以用其它蔬菜，一样的好吃。馅儿料可以在前一天晚上做好，放入冰箱，第二天再做，即好吃又好包。

我做的包子皮薄馅儿大，个儿头也大，男士们可以吃两个，我只能吃一个哦。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。