酸奶蛋糕简单做法

绵香Q润如cheesecake-酸奶蛋糕

这款酸奶蛋糕口感超润，很有轻乳酪的风。制作简单，百分百成功，是我的大爱。这几天做的烘焙都没有拍过程图，很轻松，很安心。

酸奶蛋糕

食材：酸奶100克、蛋2个、黄油20克、低粉20克、玉米淀粉12克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

酸奶蛋糕简单做法

1、将酸奶与融化的黄油拌匀。

2、加入蛋黄拌匀，筛入粉类拌匀。

3、蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡。

4、将三分之一蛋白糊拌入蛋黄面糊中，再将蛋黄糊和蛋白糊全部混合均匀，倒入模具。

5、烤箱预热165℃，隔水，水浴45-55分钟。

6、脱模，放凉后食用。