麦片鸡蛋饼的做法

早餐麦片鸡蛋饼

今天又用麦片折腾了早餐——麦片鸡蛋饼。好象到现在能想到的都折腾了，面包、吐司、馒头、油饼，以前还用麦片做过饼干，今天是最后一次上麦片食品了，因为暂时想不出还能折腾点儿什么，等想起来再说吧。

麦片鸡蛋饼

材料：麦片、面粉、鸡蛋、熟玉米粒、小葱碎、盐、胡椒粉。

麦片鸡蛋饼的做法

1.将麦片、面粉倒入一个盆中，打入鸡蛋，加适量盐，然后加水，边加水边用打蛋器搅拌，直到成没有颗粒的糊状；

2.倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊；

3将锅烧热，倒少许油，晃匀，用勺子盛一勺面糊倒入锅中，晃成薄片，小火，一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅。

提示

1.面糊不要太稀或太稠，以勺子舀起后能顺利流下为合适；

2.只需要在煎第一张时倒少许油，以后再烙时不用再放油，小火慢煎最好；

3.麦片和面粉的比例大致为1比2或1比3即可；

4.玉米粒可以平时多买些鲜玉米煮熟后剥粒放在冰箱里冷冻，炒饭什么的随时取出来都可以用上；

5.没有玉米粒可以不加或换成胡萝卜碎等自己喜欢的青菜碎丁。

健康饮食网小提示

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