豆沙玫瑰曲奇饼干的做法

很久就想做这款饼干了，今天终于拔草了，做好后太惊艳了，颜值爆棚有没有，哈哈，过春节送人很不错，很喜庆。很快就到情人节了，做了送朋友也是很不错，谁收到后肯定幸福满满哈。做法也不复杂，会裱花就可以了。味道也相当棒，脆脆的香香的。

紫色的用了紫薯粉调的色，没加色素，不喜欢色素的朋友可以尝试哈。做好后紫色玫瑰也很好看。

豆沙玫瑰曲奇饼干——过节送朋友很不错哦

原料：

白豆沙（水性）420克，韩国水饴40克，清水20克，蛋黄2个，超细杏仁粉（马卡龙专用）65克，柠檬汁少许，色素少许，

工具：烤箱一台，烤盘两个，104裱花嘴一个，352花嘴一个，12号花嘴一个，裱花钉一个，裱花纸若干。

豆沙玫瑰曲奇饼干的做法

1、豆沙中加入清水和水饴用刮刀搅拌均匀。

2、加入蛋黄搅拌均匀，这时候已比较顺滑了。

3、加入杏仁粉，搅拌至无颗粒。（我忘记过筛了，费了好大劲才搅拌至无颗粒。杏仁粉最好过一次筛加入）

4、这是搅拌好的样子。如果有杏仁颗粒，最好多压拌几次，也可以达到无颗粒状态。

5、加入红色素搅拌均匀。

6、取少量加入绿色素做叶子用。

7、拿裱花钉，上面放裱花油纸，用104挤出玫瑰花朵，用352挤出叶子。

8、依次摆入烤盘。

9、烤箱预热130度，中层，上下火烤50分钟左右即可。