浓巧爆炸蛋糕的做法

这是一款特别简单却又好玩的蛋糕，

模仿了一位国外大厨的创意甜点，

在饼干底里拌入充满童趣的跳跳糖，

让醇厚的巧克力味更多了一份灵动，

你永远不知道下次的跳动会在哪儿，

【浓巧爆炸蛋糕】;充满惊喜的趣味甜点

用料：淡奶油350g，黑巧克力350g，细砂糖15g（可不加），白兰地1/2小勺，奥利奥饼干碎200g，黄油65g，跳跳糖15g。

浓巧爆炸蛋糕的做法

1.饼干碎用料理机打成细末，倒入融化晾凉的黄油拌匀；

2.拌入跳跳糖，大致拌匀（不要太用力），铺入容器底部，压紧后盖保鲜膜冷藏半小时；

3.淡奶油加细砂糖隔水加热，搅拌至细砂糖完全融化，把温度较高的淡奶油倒入黑巧克力；

4.不断搅拌至完全融合，倒入白兰地拌匀；

5.取出容器，倒入已较为浓稠的甘纳许，放冰箱冷冻至凝固即可。

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