金枪鱼紫菜包饭的做法

韩剧中经常出现的紫菜包饭也是学生们在春游和秋游时，盒饭里必不可少的食品。记得在首尔的景福宫，看到许多韩国小盆友就带着紫菜便当，在风景中享用美食，让人倍感温馨，于是我记住了首尔美丽的秋天，也记住了那些可爱的便当。

韩国的紫菜包饭和日本的紫菜寿司的主要区别在于米饭，日本的紫菜寿司是在米饭内放入糖、醋、盐拌匀，而韩国的紫菜包饭是在米饭内放入香油和盐拌匀。

在韩国，一个称职的主妇一定要会做紫菜包饭，那么做紫菜包饭有什么技巧呢？下面就为大家介绍紫菜包饭的详细做法。

又到了秋高气爽的时候，正是出游的好天气，带上亲手做的紫菜便当，跟爱人、孩子一起出游，一定别有一番风味。

金枪鱼紫菜包饭

用料：米饭、香油、盐、金枪鱼罐头、黄瓜、腌黄萝卜、腌牛蒡、紫菜

金枪鱼紫菜包饭的做法

1、在蒸熟的米饭中拌入香油、盐备用；

2、将黄瓜去内瓤切条，加少许盐腌5分钟，锅中放少许食油，放入黄瓜条炒30秒；

3、将米饭均匀铺到海苔上；

4、将金枪鱼、黄瓜条、腌黄萝卜、腌牛蒡铺到米饭上；

5、用竹帘将紫菜轻轻卷起压实；

6、用刀将紫菜包饭切成约1.5cm厚即可。

特别提示

1、铺米饭时，在海苔的收口一边留出约2cm左右不铺米饭，防止收口时米饭溢出；

2、卷竹帘时，稍稍用力压实，这样切时不容易松散。但不要太过用力，防止薄薄的海苔断裂；

3、切紫菜包饭时，最好用锋利一点的刀，刀上蘸点水，容易切得整齐；

4、腌黄萝卜和腌牛蒡我是在超市里买的现成的，一般超市如果买不到，也可以在网上购买；

5、紫菜包饭的材料可以依照自己的喜好变化，也可以将金枪鱼换成火腿，青菜换成菠菜等。我本来准备了火腿，后来觉得火腿和金枪鱼的颜色有点重复，就没有放。

健康饮食网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。