绍酒甲鱼的做法

绍酒甲鱼

原料：甲鱼1只(400克)，香菇10朵，瘦猪肉100克，绍酒15克，姜片6片，精盐、味精各少许。

绍酒甲鱼的做法

1.将甲鱼杀死，去内脏，洗净切块；猪肉洗净，切片，用盐水拌匀。

2．炒锅置于火上，放油烧至七成热，放入精盐、姜片后，再倒入甲鱼块，煸炒片刻，放入猪肉片，加入绍酒，点入少许清水，盖锅盖，煮30分钟。

3．把香菇泡软，洗净，直接放入锅里，与甲鱼、猪肉煮至入味，起锅装盘。

特点：滋阴补肾，补肝，除痨热，消脾肿。

健康饮食网小提示

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