青椒木耳炒荸荠的做法

适合春季吃的一道润肺清火的素小炒——青椒木耳炒荸荠

这几天天天下基层，这一忙还真有点不适应。估计水喝的不到位，有点上火，不像在办公室，每天能保证8杯水，这一缺水，立马就表现出来了，嗓子不舒服。咳嗽。这不回到家赶紧补水，早上喝荸荠雪梨豆浆，晚上喝雪梨山楂菊花茶，中午时间紧，咱就做个润肺清火的小炒，很清爽。这火很快就下去了。

青椒木耳炒荸荠

原料：荸荠，木耳，青椒，胡萝卜

蒜片油盐

青椒木耳炒荸荠做法

1、青椒洗净，去蒂和籽，切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵；荸荠去皮,洗净切片；胡萝卜洗净切片

2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香，放胡萝卜片、青椒和木耳,差不多熟时倒入荸荠翻炒。

3、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了

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