绿豆芽炒木耳的做法

绿豆芽炒木耳

原料：水发木耳200克，绿豆芽150克，鲜红椒10克，精盐、味精、色拉油各适量，葱花少许。

绿豆芽炒木耳的做法

1、水发木耳拣净杂质，用开水汆透后，捞出过凉水，挤干水分，切成丝；鲜红椒洗净，切丝。

2、炒锅上火，放色拉油烧热，入葱花炸香，倒入木耳丝、绿豆芽和红椒丝快速翻炒，加入精盐和味精调味，炒至熟透，即可出锅装盘。

特点：咸香，脆嫩，色美。

提示：

1、要用旺火快速翻炒，以免出汤。

2、鲜红椒起点缀作用，用量勿多。

健康饮食网小提示

鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。