什锦雪哈的做法
菜系及功效:养颜食谱 咳嗽食谱 润阴食谱
什锦雪哈原料:哈士蟆油25克,松子仁25克,苹果50克,香蕉50克,橘子50克,鸭梨50克,菠萝50克,金糕50克。
什锦雪哈的做法
①将哈士蟆油择净黑子、皮等杂质,用温水洗净,再用温水泡1小时,用镊子除净黑线,洗净。
②将松子仁用温水泡3分钟,水果剥去皮、核,切成薄片。
③把哈士蟆油、水果等原料分别码在碗内,加入清水、白糖,上笼屉蒸8分钟。
④把蒸好的哈士蟆油滗入勺内,开锅后,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,撒上金糕片,滴上芝麻油,浇在什锦碗内即成。
功效:补肾益精,润肺养阴。适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。