鲜虾芦笋空心面的做法
最近厨房里添了台面条机,于是开始各种玩,最喜欢的还是那种能做出空心面条的模具。我以前的面条机没有这个模具,感觉空心的面条更有趣味些,切断后有种意大利通心粉的感觉,做一盘酷似意面的中式炒面很受孩子欢迎。至于炒面的配菜,就可以根据自己的口味来选择了,靠山吃山,靠海吃海,我家的首选当然是虾了。
西式外衣下的中式炒面----鲜虾芦笋空心面
材料:鲜空心面适量,虾8只,芦笋五六根,蒜三四瓣,生抽一勺,盐适量,黑胡椒粉适量。
鲜虾芦笋空心面的做法
1.将压好的面条切成寸段。
2.锅内烧开水,将面条煮熟。
3.将煮熟的面条过冰水后捞出控干水分。
4.虾洗净,去皮去虾线(可以在煮面时完成)
5.芦笋洗净,切成寸段。
6.锅内加入适量油,烧至六成热,将蒜切末入锅爆香。
7.将虾和芦笋同时放入锅中。
8.加入生抽翻炒均匀。(不喜者可省略此步骤)
9.炒至八成熟时,加入面条,加入适量盐调味。
10.加入适量的黑胡椒粉炒匀后出锅。
健康饮食网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤