鲜虾魔鬼蛋的做法

鲜虾魔鬼蛋，名字有点恐怖，不要被它的名字吓到了，其实它是一道很美味的西式开胃菜。之所以叫魔鬼蛋，是因为调料中加入了芥末。口感很丰富也很奇特，煮熟的鸡蛋搭配新鲜虾仁，绵软细腻中多了一丝Q弹，蛋黄酱的浓香中有细微芥末的辣。不用担心它的口味怪异，芥末的用量很少，就算是不吃辣的孩子，也完全可以接受，有空试试吧。漂亮的造型一定会为你的餐桌加分不少。

鲜虾魔鬼蛋

材料：鸡蛋4个，鲜虾12只，芥末酱1/2小匙，沙拉酱2大匙，香菜2根，粗粒黑椒粉，盐，柠檬汁几滴。

鲜虾魔鬼蛋的做法

1.准备材料，鸡蛋和虾分别开水中煮熟。

2.将虾仁剥出后，撕成小块，另取出一起留做顶部装饰用。

3.煮熟放凉的鸡蛋，剥去蛋壳纵向对半切开。

4.用小勺挖出蛋黄，放入虾仁中。

5.加入所有的调味料，加入切碎的香菜。

6.搅拌均匀成馅料。

7.用小勺将馅料装入蛋白中空处。

8.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。

美食小提示

1.鸡蛋要煮熟，水开后煮7-10分钟蛋黄会彻底凝固。

2.芥末的量可以自行调节，喜欢的多加点，不喜欢就少一点。

3.虾仁可以换成其他的肉类，比如火腿，鸡肉或是蟹肉都可以。

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