炝拌四素的做法

家常拌菜——炝拌四素

材料：金针菇，黄瓜，紫甘兰，干豆腐皮，蒜三瓣，盐，少许糖，辣椒油，芝麻香油。

炝拌四素的做法

1.将黄瓜、紫甘兰、干豆腐分别切丝，装盆备用；

2.烧开水，放入摘洗干净的金针菇烧烫变软捞出，过凉，沥水，放入1的盆中；

3.在盆中放入蒜末、盐、少许糖、香油和适量辣椒油，拌匀即可。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。