芝士布朗尼的做法

芝士布朗尼

芝士糊：softcheese300G，糖粉80G，香草酒1tsp，蛋1个

布朗尼：巧克力135G（可可含量45%左右），黄油125G，蛋2个，糖粉80G，香草酒1tsp，中筋面粉65G

芝士布朗尼的做法

1.巧克力135G隔水融化后加入软化的黄油搅匀

2.加入鸡蛋和香草酒搅拌均匀

3.筛入糖粉和面粉的混合粉切拌均匀

4.布朗尼糊就完成了~倒入模具中~轻轻震一下

在第一步等待巧克力融化的时候就可以准备芝士层

5.芝士软化后加糖粉搅拌至光滑

6.一个一个分次加入鸡蛋搅拌均匀后再加入香草酒拌匀

7.拌好的芝士糊铺在布朗尼糊上面~将表面稍稍抹平~轻震一下气泡

8.碗盆的边缘常常会粘这一点点残留的面糊~再努力刮一下两种面糊都刮干净混在一起~最后得到了这么一点点巧克力色的混合面糊

9.这个量足够做一个表面装饰~一圈圈挤在表面~再用牙签从外往里划出花纹送入预热好175℃的烤箱中层~烤40分钟即可~