红枣年糕的做法

年糕是许多人们都喜欢吃的一道美食，那么它是怎么制作的呢？下面由小编来为大家讲解一下。

红枣年糕

原料：糯米粉42千克，小红枣5.5千克。

红枣年糕的做法

1、糯米粉放入和面机内，加少量水搅拌，直至用手握米粉不散不稀能成团时便可待蒸制。

2、在蒸笼屉中铺放好湿白布，将米粉铺匀在屉中，米粉表面均匀撒上洗净的小红枣，置于沸水锅上蒸制约45分钟即熟。

3、蒸熟的糕坯反扣在案板上，冷却后用刀切成正方块便为成品。

特点：糕形正方，表面玉白色，粘附有小红枣。组织紧密，无杂质。甜粘适口，具有枣香味。

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效