家常砂锅冻豆腐
今天一早和家人一起去给父亲扫墓，每年这个时候心中总有些忧伤、有些思念、有些回忆…我是家中的老小，父亲很宠爱我，从小到大都没打过我，父亲走后我时常希望父亲能出现在我的梦中。让我再和我的父亲说说话吧，愿父亲在天国过得快乐。
今天的这道砂锅冻豆腐可以说是一道汤菜，吃起来很清淡、很营养，做起来也很简单，我觉得很适合上班族哦。
清淡营养家常砂锅冻豆腐
主料：冻豆腐、五花肉、冬笋、木耳、油菜
调料：姜片、胡椒粉、料酒、生抽、盐
家常砂锅冻豆腐的做法
1、冻豆腐切块；
2、木耳泡发洗净、五花肉切薄片（用料酒、胡椒粉、姜末腌制）、冬笋切片、油菜洗净备用；
3、木耳、冬笋片焯水；
4、冻豆腐焯水备用；
5、将冻豆腐、木耳、冬笋、五花肉片放入砂锅中，倒入适量开水，放姜片、胡椒粉和少量生抽开火；
6、汤开后转小火炖20分钟后放入油菜炖5五分钟左右，加盐调味关火。
美食小贴士
1、五花肉提前腌制去腥入味；
2、冻豆腐、冬笋焯水去除异味；
3、加入少许生抽调色调味，但不要加多，颜色太重不好看了。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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