20150817爸爸厨房视频：西兰花的做法

　　西兰花的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味可口。日常生活中西兰花的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　西兰花的做法

　　材料

　　西兰花1只，大蒜适量，盐。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的西兰花清洗干净，然后再将其切成合适大小的朵状，备用即可。

　　2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

　　3、西兰花捞出过冷水冲洗。

　　4、然后我们就要将准备好的锅刷洗干净，接着加入适量的油，直到油热之后，加入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西兰花，翻炒一下。

　　6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

　　小诀窍

　　1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

　　2、我们在加盐的时候，可以用调料瓶撒盐，这样盐就会直接散在花瓣上，味道均匀，更加容易入味，更美味。

　　西兰花炒肉

　　材料

　　西兰花，猪肉，姜末，蒜末。

　　生抽，盐，鸡精，耗油。

　　做法

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

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