茶的种类

　　茶是中国的古老文化之一，现在越来越多的人都爱喝茶，而且中国的茶艺也是闻名世界的，那么，中国的茶到底分几个种类呢?下面，小编就来给大家介绍一下中国茶叶的种类，让大家对中国的古文化茶有一个新的认识。

　　茶

　　茶是广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。

　　茶是一种植株1-6米的灌木或者乔木类植物，属于山茶科类。

　　茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。

　　茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。

　　茶树一般在种植3年后即可以采摘了，而清明节前后的茶树叶是制作茶叶中质量好的。

　　自古文人挚爱茶，“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”是一种茶，“幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都”也是一种茶，“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋”亦是一种茶。

　　茶，不仅仅是文人政客的真爱，将士在外，一杯浓茶，提枪上马，驰骋沙场，是否会白骨埋地，还是功名富贵，早已经置之度外，有的只是一股豪情。

　　茶，也不仅仅是勇士的挚爱，田间，林间，耕种的阿叔，擦一把汗，灌一口茶，立马精神抖擞的继续农忙。

　　从古至今，茶叶都流传了不少的故事，而茶也充满了中华大地的每一个地方。

　　一般来说，中国的茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶六种。

　　绿茶

　　毋庸置疑，绿茶，是中国为传统产量大的一类茶叶，名人墨宝有多少华美的辞藻都贡献给了他。

　　无论是杭州的西湖龙井，还是苏州的碧螺春，都是绿茶中的绝品。

　　绿茶是工艺是杀青、揉捻、干燥。绿茶是我国产量多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

　　名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

　　红茶

　　无论是阿萨姆红茶，还是大吉岭红茶，无论是锡兰高地红茶，还是祁门红茶，都是艳名远播。

　　红茶的醇厚，香浓，都深得群众的喜欢。

　　一杯红茶，一张报纸，一个下午。

　　红茶的工艺，与绿茶不同之处在于不用杀青。

　　名贵品种有：祁红、滇红、英红。

　　青茶

　　闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙，*乌龙，是常被晓的青茶。

　　乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

　　乌龙茶在六大类茶中工艺复杂费时，泡法也讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

　　名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、*乌龙茶。

　　黄茶

　　无论是四川的蒙顶黄芽，还是湖南的北港毛尖;无论是湖北的鹿苑毛尖，还是安徽的霍山黄芽，都是家喻户晓的茶中佳品，它们属于黄茶。黄茶的工艺与其他的区别在于经过了渥黄，从而形成了黄叶。

　　黑茶

　　黑茶，这是一种有着浓厚的历史气息的存在。一杯黑茶，仿若可以与岁月共品，仿若可以与历史对话。

　　黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

　　普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。

　　普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果显著的还是乌龙茶。

　　黑茶的香气特佳。工艺介于红茶与绿茶之间。

　　茶马古道，边疆岁月，都弥漫着黑茶的气息。那是湖南的黑茶，那是湖北的老青茶，那是广西的六堡茶，那是四川的边茶，也许，那还是云南的普洱茶。

　　白茶

　　白茶中的佳品，有着独特的韵味，它的名字，就仿若一种文化的传承，白牡丹，贡眉，寿眉，绿妆素裹，别有一番滋味。

　　结语：看完本文相信大家对茶的种类已经有了简单的了解和认识，其实茶叶有很多种，被粗略的分为了六大类，但是茶叶每种都各有各的不同，也有各自的特色与功效作用，同时我们也应该根据自身的情况来选择适合自己的茶叶。