20161106食话实说全集：菠萝焗饭的做法

　　大米是生活中常见的主食，那么大米的做法有很多，可以用来煮饭、煮粥，剩下来的米饭不仅仅可以用来炒饭、卷寿司，更是可以用来做菠萝焗饭，下面就跟着视频来学习一下菠萝焗饭的做法。

　　该视频主要文字介绍：

　　菠萝焗饭的做法

　　原料

　　菠萝一个，黄油1汤匙(15克)、洋葱碎2汤匙(30克)、培根碎40克、玉米粒50克、黄瓜丁50克、胡萝卜丁50克、熟米饭150克、淡奶油50克、马苏里拉奶酪80克、盐1/2茶匙(3克)。

　　方法

　　1) 菠萝切去1/3，挖出菠萝肉切成丁。

　　2) 先将黄油放入锅中，用小火慢慢融化，然后加入洋葱碎炒香，然后放入培根碎煸炒到变色。

　　3) 将玉米粒，黄瓜丁，胡萝卜丁一起放入锅中，煸炒2分钟，加入盐调味。

　　4) 把米饭放入锅中继续翻炒，有结块的地方用铲子轻轻按压，切散后炒匀。然后加入菠萝丁炒匀，后淋入淡奶油翻炒均匀。

　　5) 将炒好的米饭放入挖好的菠萝壳中(菠萝外面好包上锡纸，防止把菠萝烤蔫)，并把刨成丝的马苏里拉奶酪均匀的铺在米饭上，放入预热好的烤箱中，以190度，烤约15分钟，表面呈现金黄色即可从烤箱中取出。

　　菠萝焗饭

　　材料

　　带皮菠萝一只 剩米饭1碗，虾、胡萝卜、彩椒、培根、玉米粒、豌豆粒、菠萝适量、菠萝汁一大匙、蒜两小瓣。

　　配料

　　盐1/4勺、橄榄油适量、马苏里拉芝士适量。

　　1、将菠萝坚着切掉三分之一，带叶子的那半挖干净果肉，留下菠萝壳。

　　2、将蒜切成蒜蓉，彩椒、胡萝卜、培根、菠萝切成丁，鸡蛋用筷子打均匀备用。

　　3、将橄榄油放入锅内，待油热时将鸡蛋放入，煎成碎蛋状，铲出备用。

　　4、将蒜蓉放入，炒出香味后把培根和虾放入锅内，炒到虾变色时加入胡萝卜丁、彩椒丁、玉米粒、豌豆粒和菠萝丁。

　　5、加入米饭翻炒均匀，倒入盐再加入一大勺菠萝汁。

　　6、翻炒均匀后，将炒好的米饭倒入菠萝壳内用勺子压紧，上面铺一层马苏里拉芝士片。

　　7、烤箱200度中层烤10分钟左右，烤至奶酪起焦斑即可。

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